PDF Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição da Teoria à Prática

Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição da Teoria à Prática

O que é uma UAN, Unidade de Alimentação e Nutrição?

Em outras palavras, a Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é o conjunto de áreas com o objetivo de operacionalizar o provimento nutricional e de coletividades. As UANs podem estar estabelecidas em complexos industriais, empresas, escolas e hospitais sob diversas formas de gerenciamento. Atividades da UAN:

GESTÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I | UFPel

teorias administrativas. princÍpios bÁsicos de administraÇÃo. conceito sistÊmico das empresas. estrutura organizacional. planejamento, instalaÇÃo, montagem e condiÇÕes ergonÔmicas em uma unidade de alimentaÇÃo e nutriÇÃo (uan). gestÃo em alimentaÇÃo escolar. marketing e empreendedorismo em uan.

Pós em Planejamento e Gestão em Serviços de Alimentação UAN

O Curso de Pós Graduação em gestão de unidades de alimentação e nutrição é ministrado em parceria com a Universidade Paulista – UNIP e é destinado a graduados em curso superior reconhecido pelo Conselho Nacional de Educação nas áreas de Nutrição e Gastronomia.

Gestão de unidades de alimentação e nutrição: Um modo de

Gestão de unidades de alimentação e nutrição: Um modo de fazer, Edição 7 Ebook written by Edeli Simioni de Abreu, Mônica Glória Neumann Spinelli, Ana Maria de Souza Pinto. Read this book using Google Play Books app on your PC, android, iOS devices. Download for offline reading, highlight, bookmark or take notes while you read Gestão de unidades de alimentação e nutrição: Um ...

FERRAMENTAS PARA GESTÃO DE QUALIDADE EM UNIDADES DE

A gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) requer capacidade de liderar pessoas, senso crítico operacional, noções financeiras e legislativas. Estudar as formas de aplicação e consequências de ferramentas de gestão como 5W2H, Kaizen e PDCA. Considerando a qualidade como potencial condição de sucesso em empresas que oferecem